Ng Wing Yam blog

媽：
三十六年了，您離開我已整整三十六個年頭了。可是，時間並沒有使我對您的思念稍減，很多時，半夜乍醒時，腦中仍會浮現您的音容，這時，一陣陣的酸痛不期然湧上心頭。

記得您患癌，經過一陣治療後，二舅母勸你返鄉休養，你垂淚說：「我放不下兒子，他每天放學回家，書包還未放好，就問著有甚麼吃的。如果我返鄉下，今後誰照顧他？」
為了使您安心返鄉養病，我向您保證，一定好好照顧自己。自此，我真的學起煮飯燒菜，每個星期寫給您的信，總會向您報告我學煮了哪些菜式，務使您能安心。在我不斷的學習鑽研下，我不但懂得炒各種各樣的菜式，甚至連紅燒雞絲翅、蝦子炆海參、乾燒鮑魚這些大菜也會燒了。我有一個心願，就是煮好些好些好菜孝敬您。可是，令我揪心痛楚的是，您走的太快了，竟不等我為您煮上一頓。媽，如今親戚來我們家吃我煮的菜，總是讚不絕口，可是，又有誰能理解那拳拳赤子心呢！
媽，我記得您那孜孜不倦的學習。那應是我唸小學四年級的時候，我們剛從鄉下來香港，你一直遺憾自己不識字，不能直接寫信給遠在菲律賓的父親，也讀不懂父親寄來的信。我便對你說：「待我來教你讀書。」我把尺讀課本（注1）逐字逐行教您唸，您就專注地學著。祖母不以為然，老是說您是臨老學吹打，您總是不以為意，傍著昏黃的燈光，用您的手，笨拙地學著寫。一年多過去了，您已可以寫著簡單的信，也能讀懂父親的來信了。
媽，您知道嗎，我很為您驕傲，您的勤奮鼓舞著我，我以您為榜樣，每逄在學習中碰到難題想放棄時，您那在昏黃燈光下孜孜不倦的身影就會在我腦中浮現，於是，我就會抖擻精神，堅持我的學習。
我們是家鄉的僑眷中最早來香港的，隨後，很多同鄉也申請來港了。她們多數把我們當作投靠站，您總是盡心盡力地管吃管用招待，幫這些鄉里安頓下來。記得那人嗎？她的大兒子首先來投靠我們，您幫他安頓了，然後是她和小兒子來投靠我們，您也熱誠招呼，管吃管用，並不辭辛勞地帶她們母子去辦證件、租地方。那年，她的丈夫逝世，兄弟分家產，您說了一些公道話。我還記得那是新春頭，她一把眼淚一把鼻涕地來我們家哭鬧，把祖母也氣得半死了。（祖母就是在這年的四月心臟病發而過世的。）我忿怒地說她沒良心，恩將仇報，您教訓我：「我們有能力幫人是我們的福氣，不是要計較別人回報的。」媽，這番話成了我以後的做人原則，我曾幫助過很多人，但卻從沒有指望別人報答，這該是你的功勞。
還記得那一年，我參加校際音樂節公開組的獨奏比賽，以九十六分獲得冠軍並榮譽奬，當晚數份報章作了訪問，翌日，我把報章上刋登的照片和訪問稿拿給您看，您一字一字地讀著訪問稿，然後凝重地對我說：「音樂只能作為興趣，還是讀書重要。」兩年後，我參予錄音的唱片面世，我興高釆烈地拿了唱片給您，您欣慰地看著唱片，又是那一句話：「音樂只能作為興趣，還是讀書重要。」媽，您的話我當時並不理解，但仍遵照您的話，後來雖然多次有機會以音樂為職業，但我也放棄了，甚至後來您的孫子立志在大學時學音樂，我也說服了他學電腦工程。如今，我是知道您是多麼有遠見。
媽，最難忘的還是您煮的紅蟳飯（注2）。那時，您總是買兩隻澳門頂角羔蟹，一隻孝敬祖母，另一隻則由我享受。您總會在旁幫我一瓣瓣地拆出蟹肉，清香的飯，鮮甜的蟹肉，總使嘴饞的我大快朵頤。那時，我總要求您也嘗嘗，您總是說；「儍孩子，蟳橫力，不能分給別人吃的。」（注3）我當時真的太儍了，信以為真，只是央求著您：「下次買三隻蟳，好嗎？」您總是笑了笑，說：「太貴了，太貴了。」（注4）媽，如今我改良了您的紅蟳飯為籠仔荷葉珍珠（糯米）蒸加拿大石蟹，每次吃著，總是會提起您的紅蟳飯，懷念您那無盡的愛。
「子欲養而親不在」，這是我人生中最大的遺憾。媽，我有時會怨恨上天，為甚麼在我有能力反哺您時就把您奪了去？！但我更多的時候會感激上天，感激祂賜予我一個可敬可愛的母親。您生前的好姊妹心治常常感歎，說是您沒有福氣，我則總是在心裹分辯，這是我沒有福氣，沒能盡盡人子的責任。
媽，您已很久沒有報夢了，是否天涯路遠，您認不得路了嗎？媽，今晚就讓我倆在夢中相見，好嗎？
注：
1．尺讀，即尺牘，書信的雅稱。以前小學四年級有尺讀一科，教學生寫書信。
2、紅蟳飯，福建人稱羔蟹為紅蟳。紅蟳飯即是把洗浄的羔蟹放入米中同煮，飯吸了蟹的鮮味，蟹吸了米的香味，美味無窮。（這不知是母親獨創的煮法或是福建人固有的菜式？）
3、蟳橫力，母親整天掛在口中的話，意謂蟹是向橫行的，橫行霸道，有獨佔的意思，認為蟹只能一人獨吃一隻，才能保全蟹的滋補，與人分吃，就不滋補了。）
4、記憶中，那時澳門頂角羔蟹是五元四毛錢一斤，而那時的一個雜貨店職員的月薪是三十元，所以一次的紅蟳飯，所花的錢是一個雜貨店職員的三分一月薪。
送上這首歌：
意大利歌曲：媽媽
when the evening shadows fall 當晚霞降臨
and a lovely day is thorough 一天過去
then with longing, I recall 我想著
the years I spent with you 同你在一起的歲月
mama 媽媽
Safe in the glow of your-our love 你的愛讓我安全
Sent from the hea-eavens abo-ove 你的愛從天堂來
Nothing can ever repla-a-ace 你溫暖的擁抱
The warmth of yhour tender embra-ace. 什麼也不能替代。
Oh, mama, 啊，媽媽
Until the day that we are together once [...]